| الدراسات الفندقية Hotel Studies | قسم متخصص | إدارة مؤسسات التموين والضيافة،عمليات إنتاج الأغذية والمشروبات، عمليات إدارة خدمات الأغذية والمشروبات، شراء واستلام الأغذية وتخزينها ومراقبة جودتها، خدمات المطاعم، الشئون الصحية في مؤسسات الضيافة والتموين، التغذية وقوائم الطعام، المحاسبة الفندقية، التجهيزات الفندقية، التسويق الفندقي، إدارة المؤتمرات والحفلات، إدارة الأزمات، الموارد البشرية، الأشراف والرقابة الفندقية، خدمة وصيانة الفنادق، المشروع ,الأغذية والمشروبات F&B ,النواجى المالية لإدارة المشاريع السياحية ,المكاتب الأمامية ,خدمة الغرف ,كيفية الطهو الفندقى وأسسه ,قوائم الطعام وتقيمها ,كيفية إدارة المنتجعات السياحية ,الإقتصاديات التسويقية لمختلف المنشآت السياحية |
